Merkblatt Schlachten von Lämmern und Schafen zum Download verfügbar

2009-02-27 13:39:32

Viele Schafhalter vermarkten ihre Lämmer und Schafe direkt an den Endverbraucher. Durch das neue EU-Hygiene-Recht sind einige Unsicherheiten darüber entstanden, wer in Zukunft noch schlachten darf und welche Vorschriften dabei einzuhalten sind. Aus diesem Grunde haben wir die wichtigsten Bestimmungen zusammengefasst in einem neuen Merkblatt zusammengefasst.

• Wer darf Schafe schlachten?
• Gibt es Sonderbestimmungen für Hausschlachtungen?
• Ist bei einer Hausschlachtung auch eine Fleischbeschau erforderlich?

Solche und ähnliche Fragen werden in dem Merkblatt beantwortet, welches wir im Internen Bereich unserer Homepage unseren Mitgliedern zum Download bereit gestellt haben.